用于有機蔬菜無土栽培的固體基質，要能為蔬菜作物生長提供穩定協調的根際環境條件，不僅起到錨定植物、保持水分和透氣的作用，還具有養分供應作用，能使作物正常生長。因此，它的理化性狀要達到一定的要求：即容重在0.1-0.8克/立方厘米之間，pH在6.5左右，且具有一定的緩沖能力，電導率（EC值）在2.5毫西門子/厘米以下，保肥性良好，具有一定的碳氮比以維持栽培過程中基質的生物穩定性。

營養土

基質的來源，以天然基質為主，可以分為無機基質和有機基質兩類。如無機基質包括砂、石礫、沸石、蛭石和珍珠巖等；有機基質通常包括泥炭、樹皮、蔗渣、稻殼、椰殼纖維、蘆葦末、棉子殼、菇渣等以有機殘體和農業廢棄物組成的基質。

基質的使用，可以是單一基質，也可以是復合基質。不同地區、不同形式以及不同蔬菜作物生產時，可根據實際情況，因地制宜選用。

一般來講，單一基質通常存在一些缺陷和不足，因此，復合基質應用廣泛。

由于基質的有機原料資源豐富易得，處理加工簡便，可就地取材，如玉米秸、葵花稈、油菜稈、麥秸、大豆稈、棉花稈等，農產品加工后的廢棄物如椰殼、菇渣、蔗渣、酒糟等，木材加工的副產品如鋸末、樹皮、刨花等，還有中藥廠制藥后廢棄的中藥渣，都可以使用。為了調整基質的物理性能，可加入一定量的無機物質，如蛭石、珍珠巖、爐渣、砂等，加入量依調整需要而定。有機物與無機物之比按體積計可自2:8至8:2.常用的混合基質有：4分草炭：6分爐渣；5分砂：5分椰子殼；5分葵花稈：2分爐渣：3分鋸末；7分草炭：3分珍珠巖等?；|的養分水平因所用有機物質原料不同，可有較大差異。栽培基質的更新年限因栽培作物不同，一般為2-5年。含有葵花稈、鋸末、玉米秸的混合基質，由于在作物栽培過程中基質本身的分解速度較快，所以每種植一茬作物，均應補充一些新的混合基質，以彌補基質量的不足。

二、基質的消毒與管理

（一）基質消毒

1.蒸汽消毒

將用過的基質裝入消毒箱等容器內，進行蒸汽消毒，或將基質塊或種植墊等堆疊一定高度，全部用防水放高溫布蓋嚴，通入蒸汽，在70-100℃下，消毒1-5小時，殺死病菌。具體消毒溫度和實踐要根據不同基質和蔬菜作物來靈活掌握，如黃瓜病毒等需要100℃才能將其殺死。一般來說，蒸汽消毒效果良好，而且也比較安全，但缺點是成本較高。

2.太陽能消毒

太陽能消毒時近年來在溫室栽培中應用較普遍的一種廉價、安全、簡單實用的無土栽培基質消毒方法。具體方法為：夏季高溫季節在溫室內把基質兌在一起，噴施基質，使其含水量達到60%以上， 并用塑料薄膜蓋嚴，密閉溫室，暴曬10天以上，消毒效果很好。

3.漂白粉和高錳酸鉀消毒

笨方法采用須經認證機構或部門認可。主要消除包括線蟲在內的傳染性病蟲害。具體作法為：用0.3%-1%次氯酸鈣或次氯酸鈉溶液，在栽培槽基質內滯留24小時后，用水清洗3-4次，直至完全將藥劑洗去為止，或用噴壺將基質均勻噴濕，覆蓋塑料薄膜，24-36小時候揭膜，再風干2周后使用。高錳酸鉀使用濃度為0.1%，將基質對氣候注入基質中，施藥后，隨即用薄膜蓋嚴，3-7天后揭去薄膜，曬7天以上即可使用，消毒效果很好，使用中要嚴格遵守操作規程，防治人、畜受傷害或泄露對周圍環境造成影響。

（二）基質中鹽分的消除

基質隨著種植時間的延長，會造成基質內養分的累積，引起基質電導率的增高，影響作物根系吸收功能，危害作物的生長，故基質培在使用一段時間后要用清水洗鹽。

三、有機蔬菜無土栽培配套的設施系統

（一）基質槽式栽培

1.栽培槽

有機蔬菜無土栽培采用基質槽培的形式多樣。在無標準規格的成品槽供應時，可選用當地易得的材料建槽，如用木板、木條、竹竿或磚塊，實際上只建無底的槽框，所以不須特別牢固，只要能保持基質不散落到走道上即可。

2.供水系統

采用節水灌溉系統，以清水作為灌溉水源，不需要對水源進行特殊處理，一般采用簡易節水灌溉設施就可滿足供水要求。

灌溉設備

綜合比較各種節水灌溉系統，以采用微噴式薄壁軟管（簡稱微灌帶）灌溉系統作為配套灌溉設備效果較好。灌溉系統是由水泵、儀表、控制閥、過濾器、輸水管道、灌溉帶或滴頭管等部分組成?？梢越Y合光改補充植物營養。