有機化學蔬菜無土栽培生產，主要形式以栽培基質培為主導。無公害蔬菜栽培基質培生產制造，是把蔬菜作物移栽于基質中，根據栽培基質固定不動作物根系，以吸收養分和氧氣的育苗方法。
有機化學蔬菜無土栽培，全國各地結合本地實際，一般采用溫室大棚、日光溫室大棚、蔬菜大棚等設施進行生產制造。實際方式能是槽體式種植、袋培和立體栽培，結合不同蔬菜水果將于后邊各章節中論述。
不管采用哪種方式，皆能突顯栽培基質培具備質量穩定、設備簡單、項目投資偏少、管理方法非常容易的優勢，一般都有較好的經濟收益。
一、基質的配置
對有機化學無土栽培基質的挑選，全國各地應結合本地實際，因時制宜來選擇。
一般而言，無機物栽培基質一般沒有營養物質或含有營養物質低，單一成分有機基質獨立做為花卉基質開展無土栽培技術時，以其物理特性如密度太輕或太重、換氣不良或透水性低等緣故，常把兩種或兩種以上栽培基質混和產生復合型栽培基質來運用。
可以這么說，基質的配置是有機蔬菜無土栽培成功和失敗的重要環節之一。
（一）比較常見的有機化學固體栽培基質
1.椰衣化學纖維
又被稱為椰子殼纖維或椰磚，是椰子鞋制造業的副產物。與泥炭土對比，椰衣化學纖維含有更多的木質纖維素和纖維，多孔結構，鎖水和換氣性能優良。pH為酸堿性，適合于調整pH太高的栽培基質或土壤層。磷和鉀的含量高，但氮、鈣、鎂含量低，因此使用中必須額外補充營養物，而鉀的施肥量則可適當降低。世界各國用以水果等園藝作物的無土栽培技術。適合于西紅柿等果菜類蔬菜水果有機無土栽培技術。
2.樹根
不同類型的綠化植物差別很大，做為栽培基質較常見的是腐葉土和杉樹皮。樹根帶有無機元素但透水性較弱，并含有環氧樹脂、單寧酸、醛類等抑止化學物質，需充足發醇使其溶解。研究發現腐爛樹根與草炭土為7:3時對于油麥菜生長比較有益。海外研發的人造土壤層主要是以變質的樹根或泥炭土為主要成份制做，具有較好的排水性、保水能力和固土水平，適合于西紅柿等蔬菜園藝作物有機無土栽培技術。
3.甘蔗渣
甘蔗渣是制糖業的副產物，主要成分纖維，其次木質纖維素和木質素。新鮮的蔗渣因為泥齡過高，植物根部難在這其中健康生長，因此使用時需要經過堆漚解決。在自然條件下其堆漚效果較差，需加上氮源，即可成為與泥炭土栽種實際效果相當優良無土栽培基質。研究發現，甘蔗渣里加入彭化豬糞和綠隴復合肥料發酵飼料之后進行堆漚解決，栽培基質適合于青瓜、西紅柿和哈密瓜有機無土栽培技術。在我國廣西廣東一帶甘蔗渣資源比較豐富，它作為栽培基質使用的潛力無限。
4.谷殼
谷殼是水稻加工時候的副產品，其透光性好，不易腐爛，持水能力一般，可與其他基質材料搭配使用。通常采用方法是什么根據暗火悶燒把它碳化，產生碳化稻殼即礱糠?？梢宰鳛樵耘嗷|和基質秘方開展溫室大棚等設施蔬菜有機無土栽培技術的栽培基質應用。
5.木屑屑
以黃杉和鐵杉木的木屑為不錯，有一些側柏樹的木屑有害，無法使用。比較粗木屑混以25%的谷殼，可以提高基質的透水性和通風性。此外木屑含有較多的霉菌及病原微生物，需要經過適度處理發醇漚肥才可以運用。其炭素含量高，經過發酵漚肥分解后還需要加入一定量的氮源這樣有利于炭素的溶解。適合于種植西紅柿、朝天椒等蔬菜有機無土栽培技術生產制造。
6.蘆葦葉末
蘆葦葉末中有機物、水溶肥料及綠色植物所需營養元素含量均比較高，重金屬元素成分非常少，pH為中性化，總孔隙度比較大。20世際90年代以后，瑞士等國家將蘆葦葉末做為栽培基質用于蔬菜種植技術。在我國也利用紙廠的蘆葦葉末廢料生產制造有機基質，并取代泥炭土做為高品質無土栽培基質用于預苗和種植。但用以有機化學蔬菜無土栽培需經有機食品認證組織認同。
7.秸桿
將秸稈打捆后放入豬糞等有機物和綠隴復合肥料發酵飼料進行發酵解決，可獲得有機基質。與其它栽培基質混配后，適合于水果等園藝作物有機無土栽培技術。中國做為農業強國每年都會會產生大量秸稈，將秸桿綜合利用為園林景觀、園藝花卉花卉基質，不僅可以獲得便宜原材料，使栽培基質生產制造成本下降，并且對于完成電力能源多樣化，解決三農問題，也是有積極的作用。
8.泥炭土
是植物生物體在過分濕冷、氣體難以進入條件下，通過上千年的腐質化時，由綠色植物殘余物構成的一種有機化學礦物資源。泥炭土分成上位泥炭土、底位泥炭土和負相關泥炭土。在我國以底位泥炭土為主導，一般產生于地平相對較低的沼澤，由于受到地表水產生的影響，這種環境下生長發育這多種多樣半水生花卉和其它雜草類植物，它們通過生孕與枯萎的不斷循環而產生泥炭土。在我國草本植物泥炭土占總數的98.5%。泥炭土含有多種碳水化合物、蛋白、微量元素及膳食纖維等有機化合物；具有較好的鎖水、固土、透氣性、透水性等物理特征；具有較好的生理活性，能夠提高種子的發芽率，推動根的生長發育，提高綠色植物挫折的抵抗力；含豐富的有機物及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵及多種多樣微量元素，能夠提供植物的生長所需要的多種營養；無毒性、無氣味、沒病、無蟲、整潔，可以直接與其它栽培基質混用。
9.別的有機基質
主要來源于各種各樣有機化學固體廢物，包含工業和農業廢料和城市生活垃圾。如淤泥和垃圾堆肥可部分取代泥炭土，中藥渣、花生殼、現磨咖啡加工制作廢料都是有報導用于無土栽培技術。一般這種有機基質都是和硅礦、珍珠巖等無機物栽培基質或泥炭土等其它有機基質按一定比例混用才能獲得良好的效果。需經有機食品認證組織認同后方可使用。
